烤出来的新疆包子

　　烤包子，包子是烤出来的？如果对新疆的美食没有一点了解的人听了不知会怎么想，在维吾尔传统美食里，烤包子要数比较独特的一种了，在维吾尔语里烤包子称做“沙木萨”，什么时候谁制作了第一个烤包子没有人知道，怎么个突发奇想的把包子烤出来都是个比较奇怪的想法，但是这道美食现在已经是家喻户晓，在新疆的大街小巷，不管是豪华饭店还是街边小卖都可以品尝到烤包子!

　　烤包子的做法大体都和大家吃的包子差不多，主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色金黄发亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

　　做烤包子主要需要的是一个馕坑，我可从来没有听过没有馕坑可以做出来烤包子的，所以做法说的再详细大家也未必能做，但是在新疆能做出美味烤包子的饭店可以供大家选择，做不成可以去尝尝热气腾腾刚出炉的烤包子，狠狠地咬上一口，包子内的烫汁液流进你的嘴里，烫烫的如同吃火锅一样那种鲜美，大师做出来的烤包子会让你吃完后很久都在回味嘴巴里的那种顺滑，那种油腻，让你有种想不出来的感觉！

　　烤包子拿出馕坑后外皮会和馕一样有些脆，酥酥的，估计再没有那种美食如烤包子一样是外酥内嫩的了！口水是流出来的，说了这么多，还不快去亲自品尝一下这个烤出来的包子吧！

　　小贴士：吃烤包子，真宗的吃法是用碗接一碗冰凉的水，蘸着水吃。我自己认为这样的好处是不会把嘴烫伤，而且烫的包子在冷水里蘸一下就会让你有别的感觉！(阿得力江)