扬州漆器

　　扬州漆器有两千三百多年的悠久历史，品种齐全、技艺精湛，中外驰名。

　　扬州漆器厂是全国同行中规模最大的生产厂家，有自营进出口权，是首批国家旅游商品定点生产企业。有点螺、雕漆嵌玉、平磨螺钿等 十大类工艺、三千多个品种。产品以珍藏品、家具、室内装饰品、礼品和旅游纪念品为主，远销六十多个国家和地区及国内五十多个重点旅游城市，为国家重要场所制作大型陈列品，为国家领导人出访提供国礼，并有多件作品作为国家珍品收藏。

　　扬州玉器

　　扬州玉器是特种工艺品，具有悠久的历史，它选择天然的玉石材料雕刻而成，是高档的欣赏品和装饰品，具有很高的经济、艺术、收藏价值，深受国内外客户的喜爱。

　　扬州玉器厂创建于1956年，是全国玉器生产的重点厂家。生产的玉器品种有炉瓶、花鸟、走兽、人物佛像及首饰珠串等，尤以山子雕更富艺术特色。在中国工艺美术百花奖评比中曾获得国家珍品金杯奖3个，银杯奖1个，有4件作品被国家征集永久收藏。企业设玉器研究所，玉器学校，玉器珠宝商场等，成为集生产、科研、教育、营销三产于一体的外向型经济实体。扬州玉器厂以深厚浓郁的文化氛围，热情优质的服务欢迎四海宾朋光临。

　　雨花石

　　有“石之皇后”、“中华一绝”之称的雨花石是仪征的一大瑰宝。仪征的雨花石储量占全国储量的三分之二以上，产销量占全国的80%以上，目前南京市场上大部分雨花石出自仪征，因此仪征是名副其实的“雨花石之乡”。雨花石可谓是凝日月之精华，集天地之灵气，收山川之万象，具有“色美、纹美、形美、质美”的特点。有的雨花石形成的是自然景色，有的是人物、动物或文字，正因为雨花石特殊的观赏价值，现在珍品的价值日益看涨，高档雨花石已成为收藏、赠送贵宾的高级礼物。目前，雨花石被加工成各种工艺礼品销往美、欧、亚洲等一些国家和地区。

　　扬州酱菜

　　扬州三和、四美酱菜历史悠久，工艺独特，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，菜有光泽，卤汁澄清，口味咸甜适中，食后余鲜绕舌，特色品种有乳黄瓜、萝卜头、什锦菜、嫩生姜、酱甜瓜、宫廷龙须等数十个规格品种；系列酱油是以粮食为原料采用纯酿造工艺生产，其特点是酱香浓郁，口味纯正、色泽鲜亮，富含人体必须的多种氨基酸和微量元素，主要品种有黄豆系列、虾籽系列、生抽系列、老抽系列和特红系列；此外，该公司生产的系列花色酱，腐乳等产品也细腻柔和，滋味绵长。近年来，还相继开发出高档精品酱菜，绿色无公害秧草等新产品，深受广大消费者的青睐。

　　馋神风鹅

　　风鹅系扬州地方特产。“馋神风鹅”采用传统配方结合食品加工工艺，真空包装、微波消毒、即开即食，且具有高蛋白、低脂肪、鲜、香酥、嫩等特色。近年来，馋神公司在风鹅的基础上，又陆续开发风鸭、风鸡、风鱼等系列产品，并采用简装、彩装、精装、小包装四种包装形式，供消费者选择。目前，产品已销往北京、上海等20多个省市，不仅受到各大宾馆饭店的青睐，而且也成为消费者居家旅游、馈赠亲友的理想食品。

　　双黄鸭蛋

　　特点：蛋壳质细，蛋的中部有一道凸起的圆圈，蛋白似碧玉，蛋黄如玛瑙。